【用點心做點心】酥皮鮪魚塔-像批薩般鹹香口感 酥皮鮪魚塔 <材料> 塔皮~1.奶油54g2.糖粉38g3.鹽少許4.全蛋18g5.低 裝潢筋麵粉90g 鮪魚餡1.鮪魚罐頭140g2.洋蔥丁40g3.冷凍蔬菜35g4. 住商房屋沙拉醬60g5.粗黑糊椒粒少許6.蕃茄醬少許7.乳酪絲少許 <器具> 1. 開幕活動電動攪拌器2.攪拌盆3.橡皮刮刀4.塔模約12個 <做法> 塔皮~ 1.將奶油、糖粉、鹽放?租屋J攪拌盆中以電動攪拌起打發至顏色變白、體積變大 2.將全蛋分次加入攪拌均勻 3.將低筋面很過篩後加入改以橡皮刮 買屋刀壓拌均勻成糰 4.將做好成糰的麵糰分割成每個約15g左右,放入掌中壓平成模型大小,手上沾少許高筋麵粉防止沾黏,將塔皮放入塔?西裝丰H大拇指沿著塔模邊緣推擠成厚薄一致成形,再修掉多餘的塔皮 鮪魚餡~ 1.將鮪魚肉到在濾網上瀝乾水分及油後,用叉子將鮪魚肉壓拆成細碎 2.將洋蔥?太平洋房屋薑B,冷凍蔬菜解凍備用 3.將鮪魚肉、洋蔥丁、冷凍蔬菜、沙拉醬、粗黑糊椒粉一起拌勻備用 組合~ 1.將鮪魚餡填入作好的塔皮中,在表面擠上少許番茄醬,並鋪滿乳酪絲 房地產 2.將做好的鮪魚塔放入烤箱中以上火210/下火190的溫度烤約15~20分鐘塔皮上色且乳酪絲溶化變金黃即完成 ps~記得要趁熱吃口感最佳喔!!! Q.貴節目介紹單元鮪魚塔酥皮得份量,麵糰感覺 信用卡代償得太軟,不知如何改善 A.麵糰做好後要記得用保鮮膜包好靜置30分鐘左右再來分割塑型如果覺得麵糰太軟不好操作靜置的30分鐘可以放冷藏冰麵糰就會比較硬一些喔提供給你參考^^ 出處:用點心做點心 土地買賣  .
創作者介紹

beach

ep16epbbpj 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()